מקורה של הגבינה באזור בדרום צרפת הגובל עם ספרד, בהרי הפירנאים. היא מיוצרת מחלב מלא ולא מפוסטר. היא פחות עדינה מרוב הגבינות של עמק לואר, ובייצורה משתמשים בדיחסה בנוסף לייבוש. טעמה מתאפיין במליחות מעודנת ומרקמה הנו חלק וקטיפתי. היא דומה לרבלושון צעיר, אך פחות פיקנטית.
