בסיר קטן ממיסים את הגרוייר יחד עם השמנת תוך כדי ערבוב.
לאחר שהתערובת אחידה והתחממה קלות מורידים מהאש, מוסיפים כף גבינת שמנת, טורפים עד שהמסה אחידה, מעבירים למקרר למשך כ 60- דקות עד שהקרם מתקרר והופך סמיך.
מערבבים בקערה את כל רכיבי הווינגריט ומוסיפים את החסה לתיבול.
במרכז צלחת ההגשה יוצקים 3 כפות קרם גרוייר, מעליו מניחים את החסה המתובלת ומפזרים מתערובת האגוזים.
לסלט:
ראש חסה סלנובה חצוי או מופרד לעלים
קרם גרוייר:
100 גרם גבינת גרוייר קייב מגוררת דק מאוד
100 גרם שמנת מתוקה
כף (20 גרם) גבינת שמנת
ויניגרט חרדל:
60 גרם מייפל טהור
כף חרדל גרגרים
30 גרם חומץ אגוזים (או חומץ בן יין לבן)
50 גרם שמן קנולה
25 גרם שמן זית
תערובת אגוזים:
2 כפות שברי אגוזי לוז מסוכרים
2 כפות בוטנים קלויים קצוצים
2 כפות קוקוס
₪99.00
המלאי אזל
₪99.00
המלאי אזל
₪35.99
₪35.99
