עוגיות פרמג’אנו רג’אנו

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, חמאה, פפריקה ומלח עד שמגיעים למרקם חולי

מוסיפים את החלבון והגבינות ומערבבים עד שהבצק אחיד.

את הבצק אנחנו מגלגלים לגליל בקוטר 4-5 סנטימטר, עוטפים בניילון נצמד ומקפיאים כחצי שעה.

מוציאים מהמקפיא, מברישים את הגליל בחלבון ומגלגלים אותו בתערובת של שומשום וצ’ילי.

פורסים את הגליל לפרוסות בעובי חצי סמ ומסדרים על מגש.

אופים 10-15 דקות ב170 מעלות.