About
אודות הגבינה
ברי, הנסיכה המעודנת, האצילית והאלגנטית של ממלכת הגבינות הצרפתית, זו שלואי ה-16 ביקש לאכול לפני שההמון הזועם קיפד את ראשו. בצרפת, ידועה כגבינה המקרינה רומנטיות ונעורים, בשל טעמה העדין, הרוך והפריכות המדויקת שלה.
גבינת הברי של לה ברון מיוצרת מחלב בקר ושומרת על הדיוק והליטוש המסורתיים שכה חשובים לברי, וניחנת בטעם יציב ומגובש, עם עקיצה עדינה חבויה ,המזכירה קממבר, שכמותה זוכה במרקם רך, אך פחות לח ממנה. אפשר לומר שהיא ממוקמת על המנעד בין גבינה טריה לבשלה, ולכן היא מתאימה גם לקרפ, תבשיל, כריך וכמעט כל שימוש.
