About
אודות הגבינה
עולם הגבינות ההולנדיות מורכב בעיקר מהשבט הענק של הגאודה, שעשיר בגרסאות, ניואנסים ושכלולים. האמסטרדם white היא הכלאה בין הגאודה האהובה, עם המרקם השומני, הפתייני והטעם המאוזן, והארומה הארצית של חלב העיזים.
מדובר בגבינה צעירה עם טעם עמוק ועשיר, אך אלגנטי, שפורץ ממנו העושר של חלב עדרים מעולה. בנוסף לכך, היא עוברת תהליך של יישון, שעוטף אותה בטעם עמוק של חלב עיזים מלא. זוהי גבינה שתשמחו להוסיף לכריך, פסטה, או להגיש כמתאבן לצד פירות.
