About
אודות הגבינה
קרובת המשפחה הבוגרת והעמוקה, עתירת הטעמים, של גבינות הפרובלון המיוצרות על ידי מותג העלית האיטלקי אוריצ’יו. מדובר בגבינה חצי רכה (חצי-קשה) שתהליך הכנתה מתחקה וממשיך מסורת עתיקה ויוצאת דופן של יישון גבינות איטי בתוך תאים ייעודיים מיוחדים.
טעמה מתפתח ממתיקות קלילה לטעמים עמוקים ומפתיעים שישטטו על החך עד זמן רב. עטופה בעור חום כהה ואצילי המבהיר מראש את מעמדה של הפרובלון לו סטרבסצ’יו. היא מגיעה במבחר צורות וסוגים ומתאימה במיוחד כגבינת שולחן, בשל טעמה המזוקק והמיוחד, לצד פירות חתוכים ועסיסיים שישתלבו עם המתיקות המעודנת שלה.
