About
אודות הגבינה
גם מכורים לגבינות, שהספיקו להתנסות בפלאי העולם העשיר והמשובח הזה, יופתעו מהטעם המקורי והמושחז של האפנצלר סילבר. מעל 700 שנים שגבינה זו מיוצרת בקנטון אפנצל הנמצא באזור הצפוני ביותר בשוויץ.
טעמה הייחודי והחריף מגיע בין היתר משטיפה של גבינה זו ב-200 סוגי תבלינים ועשבים שונים על פי מתכון סודי שעובר מדור לדור בין מומחי הגבינות של המותג. האפנצלר סילבר היא הגבינה הצעירה בסדרת האפנצלר, ומיושנת במהלכם של כ-3 חודשים. החריפות המתובלת שלה הופכים אותה לחברת צוות מעולה עם יין אדום קליל ופירות קשים.
