About
אודות הגבינה
תחת כסות מסתורית וססגונית כחולה-סגלגלה השזורה בגרעינים ירוקים, צפונה גבינת עיזים הולנדית יוצאת דופן המנוקדת בטימין. את גבינת הבורן מכינים בחוות קמפס, הקיימת למעלה מ-100 שנה בכפר קטן בהולנד, תוך כדי שימוש בניסיון רב וחתירה לשלמות, אך גם חדשנות וניסיוניות.
לאחר טיפול מסור, הגבינה האצילית הזו מתיישנת אט-אט, כשרוחצים אותה בדבש מספר פעמים. תהליך מקורי זה עוטף את הגבינה בגוון מתקתק ומעודן. יחד עם הטימין, המתווסף לתהליך ההכנה, נצרף טעם ארומתי ומענג.
בשל החוויה הצבעונית, תוכלו ליהנות מהגבינה בכריך נפלא ובהתכה בטוסט משגע שיתנו לגבינה את הבמה המגיעה לה, או לחילופין – לצד פירות שישתלבו עם טעם הקרמל.
