גרנה פדנו 16 חודש – 200 גרם

האחות הקטנה של הפרמג’אנו רג’אנו. שתיהן מיוצרות במשך מאות שנים בצפון איטליה, מתיישנות בגלגלי ענק ומתאימות כמו שהן לבישול, אפייה ואכילה ולשתיהן טעם ממכר. בעוד שהרג’אנו מיושנת לפחות 12 חודשים, הגרנה פדנו נמכרת בעודה בת 9 חודשים בלבד כשטעמיה עדינים ופירותיים ואלינו מגיעה ביישון של 16 חודשים.
המרקם הגרגרי הייחודי נוצר בעקבות השילוב בין חלב מהיום הקודם, שהופרדה ממנו שכבת השמנת ובין חלב מחליבת הבוקר. אותו מרקם הוא שהעניק לגבינה את שמה: Grana – הגרגרית, Padano – מעמק הפו, שהוא האזור שבו נולדה הגבינה ורק בו מייצרים אותה עד היום.