About
אודות הגבינה
המאסדאם היא מאבני החן הקלאסיות של שושלת הגבינות ההולנדיות. קשה למחצה, מקושטת בעיניים חודרות, לחה ושומנית להפליא – ושובה לבבות מאז 1990 בעזרת טעם ומרקם ממכרים.
היא יוצרה לראשונה כגרסה יוקרתית ועסיסית יותר לאמנטל השוויצרית ולמעשה מהווה את הבסיס לגבינות הולנדיות רבות אחרות. מיישנים אותה במשך 12 שבועות, כשהציפה שלה מצהיבה ונהיית חלקה כשעווה.
הקרמיות החמאתית בשילוב עם הד אגוזי ופירותי קל, הופכים אותה ללהיט יוצא דופן שמתאים כמעט לכל אירוע – החל מכריך קליל ועד למתאבן מכובד.
