About
אודות הגבינה
טכניקות הנאמנות למסורת הספרדית של ייצור גבינות צאן, עם פטריות כמהין שחורות – הזהב הקולינרי יקר הערך הזה, משלהב את טעמה העדין והרענן של חלב הכבשים בטעם יוצא דופן, חושני ומענג. כשהיא מוכנה, היא מבשילה בתנאים לחות טמפרטורה ייעודיים, וכך טעמה מתייצב ומתחדד. מעולה כגבינת שולחן, על גבי לחם קלוי מלא או מותכת לתוך תבשיל.
