About
אודות הגבינה
בשל המליחות הים תיכונית, המרקם השובה שמשוטט על המנעד בין רוך לקושי, והשומניות הקרמית של פתיתיה , הפטה הפכה לאחת הגבינות האהודות בארץ. הרבה גבינות קרויות על שמה אך רק גבינה זו באמת יכולה להיקרא פטה.
זוהי הגבינה בזכותה מוכרת חברת דודני, מהיצרנים המפורסמים ביוון, היא מיוצרת מקוקטייל של חלב עיזים וכבשים, ומוגנת בחוק ה-PDO היווני. דודוני נחשבים ליצרני הפטה המובילים בעולם. הפטה היוונית מעולה בסלטים וכריכים, וגם כמנת צד.
