פסטו סציליאני

לצד הפסטו הירקרק והמוכר, נולד בדרום הסוער של יבשת המגף, שעל גדת הים התיכון, הפסטו הסיציליאני – אדמדם, מבריק וססגוני שנושבת ממנו ארומה ים תיכונית מתובלת ונהדרת. הפסטו הסיציליאני מיוצר בדרום איטליה על פי מתכון מסורתי ומצטיין בטעם וטקסטורה מדויקים להפליא.

רוקחים את הפסטו האדום והעשיר הזה מרכיבים אורגניים ומקומיים בלבד שזכו להסתנוור מהשמש הבוהקת של סיציליה: רוטב עגבניות מעגבניות פריכות מעולות, בזילקום איטלקי כמובן וגבינת ריקוטה טריה ומשובחת. הפסטו הסיציליאני מעולה כרוטב לפסטה, טוסט או פיצה, או כריך.