About
אודות הגבינה
גבינה מפורסמת זו מגיעה מהכפר צ’דר שבאנגליה. בתהליך ייחודי הנקרא “צ’דרינג”.
בתהליך נחתך הגבן לקוביות על מנת לייבש את המים העודפים ולהעניק לגבינה את המרקם המתפורר והייחודי לה.
וינטג’ צ’דר מיושנת 18 חודשים ובעלת צבע צהבהב טעם חריף. המרקם שלה חלק וחמאתי והיא נפלאה כתוספת לתבשילים, פסטות, וכן לצד כוס יין לבן.
