About
אודות הגבינה
הגבינה הבריטית המסורתית, הצ’דר, פאר חלב הפרה של המותג ברבס, מחברת בין שיטות עתיקות לייצור גבינות, נצר למסורת אנגלית ארוכת שנים, לטכניקות חדשניות המבטיחות את האיכות הגבוהה ביותר.
צ‘דר מאצ‘ור מיוצרת בשני צבעים, לבן וכתום. בכדי להקנות לה את הצבע הכתום הייחודי מוסיפים נגיעה של צמח האנאטו.
מפלי החלב הצחורים של הפרות המובחרות, מעובדים ומבשילים במשך 12 חודשים עד שמתקבל הטעם וייקרו למיושן והמענג של צ’דר בוגרת ועשירה. מליחות, מתיקות ועקצוץ מעושן ועמוק נכרכים יחד לכדי גבינה ממכרת המתאימה לכל אירוע. הטעם המנחם והמחמם של הצ’דר היוקרתית הזאת יטפחו ויפנקו כל כריך או פסטה .
