קרם פטריות

זהו לא ממרח שנפוץ או מקובל במיוחד בארץ, ודווקא משום כך מצופה לכם הפתעה מענגת שתעורר בכם את התהייה, איך לא מדובר בצנצנת שמונחת בקביעות במזווה – הרי מדובר בקרם המיוצר מפטריות, מהיצורים בעלי הטעם היותר מחוכם, עמוק וחמקמק שצומחים בטבע.

בבית הייצור של מונטי  שבצפון איטליה, לא רחוק מהגבול עם צרפת, מייצרים במשך עשרות שנים מגוון משובח של דליקטסים איטלקיים מסורתיים, עם דגש על הסטנדרטים הגבוהים ביותר. קרם הפטריות הוא ממרח צמחוני המורכב מ-50% פטריות – קוקטייל של שמפיניון ופורצ’יני, פריכות ולחות, שגודלו בתנאים אופטימליים. התוצאה נושאת בתוכה את הארומה הארצית של היער, ועושר טעמן של הפטריות. מומלץ בריזוטו, עם פסטה טריה או על גבי צנים. אפשר לדלל גם עם שמנת או חלב.