צ’יפס פטריות שיטאקי

שיטאקי הן הפטריות הפופלריות ביותר בעולם שמקורן במזרח. על-פי הרפואה הסינית מיוחסות לפטריות אלו גם סגולות רפואיות. הן מכילות שבע מתוך שמונה חומצות אמינו אשר חיוניות לגוף האדם, וכן ויטמינים, ברזל, סיבים תזונתיים וחלבון מצויין. כמו-כן, הפטריות טובות להורדת הכולסטרול, ויסות לחץ דם. צ’יפס השיטאקי שנמצא בבאשר זכה למקום הראשון כמוצר המעניין ביותר בתערוכת “הפנסי-פוד” שנערך בניו-יורק 2022.  חברת מגרדן, פיתחה והוציאה מוצר מדהים, פטנט מיוחד, בעת קטיפת הפטריות כשהן טריות, עוברות לתהליך חימום במים בטמפרטורה של 96 מעלות, ומיד אח”כ להקפאה במינוס 25 מעלות, ולבסוף טיגון בוואקום. כך נוצר מוצר קריסיפי וטעים. מתנה מהטבע שמוגש לנו כצ’יפס, תוך שמירה על ערכים תזונתיים, דל קלוריות ובנתרן, ללא שומן וכולסטרול וגלוטן. מצויין כחטיף, תוספת לסלטים, פסטות, מוקפצים ולמרקים.