₪26.90
/ 100
גרם
המלאי אזל
בקר
שוויץ
קשה
₪26.90
/ 100
גרם
המלאי אזל
About
אודות הגבינה
כפי ששמה המעניין והעתיק מסגיר, הטט דה מואן, “ראש הנזיר”, היא גבינה שצועדת בעולם ומענגת אותנו ואת אבותינו כבר מאות שנים. היא הומצאה לפני כ-800 שנים במנזר בללי שבג‘ורה, ומאז מייצרים אותה עם חשיפה גבוהה לחמצן, תהליך האחראי לטעם ומרקם יוצאי דופן.
מכינים אותה בחריצים של כ-850 גרם, בעלי שטח פנים גדול, מה שמקל על החיתוך לשבבים קטנים. ב-1982 אף הומצא מכשיר מיוחד (גריאול) לחיתוך הגבינה, היוצר פרחים דקים המתאימים לעיטור צלחות אירוח. תשמחו להגיש אותה לצד יין אדום, פירות עסיסיים או פסטה.
