רבעי ארטישוק אלה רומנה

אין ספק שהארטישוק הוא אחת החיות המשונות, יוצאות הדופן ולכן גם האהודות שאפשר להכניס למטבח, עם טעם מובחן ומיוחד אך גם חמקמק ומעודן. כיאה לירק חריג, לא תמיד ברור לכולם איך למצות את מלוא הפונטציאל שלו.
המוצר הזה מציג את אחד השימושים המענגים ביותר לארטישוק – מוחמץ בעדינות במים וחומץ, מתובלנים וקיציים, ומעט פיקנטים – עשיר בערכים תזונתיים. מדובר במתאבן מושלם לפני ארוחה, לצד סלטים או כתוספת לאינספור תבשילים ומנות.