בקר

לצד הגבינות הצרפתיות והאיטלקיות, צמחה במשך שנים באטיות ובכשרון חלקת הגבינות ההולנדיות, כשהגאודה מושלת בה. הוי.אס.או.סי גולד דוחקת באיפוק האופייני

מעטים המקרים שבהם גבינה יוקרתית, נוצרה הודות לשיתוף הפעולה בין השוק האמריקאי לבעלי מלאכה צרפתיים. 'כחולה 1924' היא תוצאה מוצלחת

איבריקו היא הגבינה הנמכרת ביותר בספרד ולא בכדי, השילוב בין שלושת סוגי החלב – בקר, כבשים ועיזים, והיחסים המשתנים ביניהם

הקרמו דה ארז'נטל ידועה בזכות המגע החמאתי והקטיפתי הנדיר יוצא הדופן שלה, שנרקח באמצעות טכנולוגיה מיוחדת של עיבוד חלב בעזרת

ארץ הפלאים ירוקת העד, הולנד, מפיצה בעולם את גבינות החאודה האהובות, והסוד טמון באיכות החלב. מותג הגבינות ההולנדי היוקרתי 'איזבלה'

גבינה זו, שפותחה בחוות קמפס ההולנדית, מצליחה להוכיח שעם הניסיון מגיעה גם החדשנות. גבינת הבורן המוכרת, הנשטפת במהלך תהליך העיבוד

שומניות וצהבהבות, עם טעם מתקתק וחמקמק – מלאכת היצור של גבינות החאודה ההולנדיות היא עולם שלם של טכניקות ודקויות מגוונות.

לרוקבלו יש אישיות מתעתעת. היא אמנם מקושטת בוורידים כחולים ושייכת למשפחה האצילית של הגבינות הכחולות, שטעמן נועז וקיצוני, אך באופן

אפשר לומר שאנחנו תמיד אוכלים עם העיניים, אבל לרוב אנחנו לא זוכים להתבונן במעדן שנוצר ממש עבור העין, במידה שווה

חאודה מיוחדת במינה. יש בה את כל מה שאפשר לבקש מחאודה הולנדית מיושנת קלאסית – הצבע, המרקם, הארומה. אלו מתפרצים